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|又香又辣又滑又嫩的杭椒牛柳!自己做简单实惠,何必下馆子叫外卖

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谁再告诉我说“杭椒”不辣,我就和谁急!杭椒炒了个牛柳,竟然辣到不行!难道是北方水土长出的杭椒,也变得不那么婉约了?

其实,辣与不辣,大多还是看个人的口感,那不,我家官人还嫌不够辣!辣与不辣,还看火候的掌握,小火慢炒,必能更多地逼出辣椒的辣素,比之快炒出锅也就更辣了!

杭椒牛柳是一道很常见的菜式,没去追究其“归属”,只是似乎很多大小餐馆的菜单上都可见到,胜在简单快手、香嫩适口。

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