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分享到 袋子小姐 发表于 2015-01-25 18:41 | 人气 | 评论 0 | 举报
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  挑选羊肉要当心避开人造羊肉
  有时去超市购买羊肉想要回家做涮羊肉火锅的亲不难发现,超市的货柜中常常有红肉和白肉相间、二者泾渭分明的所谓羊肉,而这种羊肉其实并不是真正的羊肉,而怀疑是人工制造成的羊肉。因为真正的羊肉肥瘦之间的穿插交替是比较杂乱的,就算有相对而言的肥肉和瘦肉区,也不会肥肉中一定没有瘦肉,瘦肉中一定没有肥肉,如果遇到这种羊肉一定不要购买,而要选择肥瘦相间比较自然的羊肉。
  在购买非切成肉片的羊肉时,要特别注意羊肉有一股很特别的羊肉膻味,呈爽朗的鲜红色而不是深红色,好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,带有自然含量的肥肉而不是一点肥肉都没有。

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