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  杏鲍菇:孢子打开口味失
  杏鲍菇又名刺芹菇、雪茸,因其独特的杏仁香味和如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇的菌柄较为粗状,肉质肥厚,质地紧密结实,呈淡黄色或白色。伞盖部分相对较小,边缘呈波浪状,颜色为浅褐色,口感极为爽滑。适合:烹炒或煮汤尤为鲜美。
  杏鲍菇(又名凤尾菇)
  杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,由此得名。
  菌盖:
  菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好。
  菌褶:
  菌褶应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶。
  菌柄:
  先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚

2012-08-20 11:12   有用(0) 没用(0) 评论 举报

  补钙:黑木耳
  黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
  功效:木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。同时,它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块,预防血栓等病的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

2012-06-23 21:44   有用(0) 没用(0) 评论 举报

  胃溃疡患者需要坚持治疗
许多人得了溃疡病后不当回事,不治或者乱治,随意停药换药,甚至日常生活依旧我行我素,反复使用解热镇痛类药物、吸烟等,这种行为很容易导致溃疡病反复发作。其实溃疡一旦病情加重或治疗不及时,可能导致胃出血、胃穿孔、幽门梗阻和癌变等严重后果。一般来说,治疗溃疡病,在溃疡面康复后还得巩固调理l至3个月,甚至更长时间。因此,患者千万不要症状稍有好转就马上停止治疗。
患病期间还要做好自我保健,调节饮食、规律生活,这样溃疡的治疗能起到事半功倍的效果。溃疡病患者不可过分疲劳,劳累过度不但会影响食物的消化,还会妨碍溃疡的愈合。注意饮食卫生、饥饱适度,过量进食冷饮冷食,或嗜好辣椒、浓茶、咖啡等刺激性食物,不利于溃疡的愈合。吃饭应定时定量,细嚼慢咽、饥饱适中。

2011-12-16 10:04   有用(0) 没用(0) 评论 举报
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